Terreni vulcanici con marne calcaree e gessose.
Vini da monovarietali di vecchie viti con uve molto mature e affinamenti lunghi.
È la nostra vendemmia tardiva di uve bianche locali fatta in più raccolte nello stesso vigneto, con almeno un 40% di uve botritizzate o con un leggero appassimento in pianta.
Affina per almeno un anno in botti di rovere di acacia e almeno un altro anno di bottiglia.
Un bianco ricco, pieno e di grande personalità.
Noi beviamo Perla con
